Ingredienten:(3 personen

-3 Avocado’s
-Mexicaanse bonen mix
-Ijsberg sla
-Blik Mais
-Trosje tomaten (of 3 grote tomaten)
-Crème fraîche
-1 Rode ui
-Zilvervliesrijst (3 porties)
-Knoflookpoeder
-Peper en zout

Wat nu te doen?

Kook de rijst en lepel ondertussen de 3 avocado’s leeg in een kom. Snij de tomaten en de rode ui in stukjes. Voeg de uitjes en creme fraiche bij de avocado voeg er even snufje knoflook poeder bij en gebruik vervolgend de staafmixer om er guacamole van te maken. Warm de bonenmix even op in een steelpan. Giet de rijst af en schep deze in een middel grote kom. Voeg er de guacamole, mais, ijsbergsla en de bonenmix aan toe en nu nog een beetje peper en zout erbij.

Zo en klaar ! Eetse!

Tip: voor net wat meer smaak wat verse koriander/peterselie toevoegen.

Liefs,

Herba Happiness

Sharon

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *